Zutaten
| 2 Stück | Stück | Ital. Mozzarella di Bufala Campana Kugel 125g BIO (52%, pasteurisiert) |
| 4 Stück | Stück | Tomaten Strauch rot |
| Herrmann Gewürze Meersalz grob 250g | ||
| Herrmann Gewürze Pfefferkörner bunt 100g | ||
| Balsamico-Dressing Nafa 500 ml | ||
| Basilikum 40g | ||
| griechisches Olivenöl 1L |
Zubereitung
Zuerst die Tomaten waschen, halbieren, Stielansatz keilförmig herausschneiden und das Gemüse in 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mozzarella mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden, ca. die gleiche Dicke wie die Tomaten. Frischen Basilikum wachen, trockenschütteln und zupfen.
Tomaten- und Mozzarellascheiben jeweils abwechselnd, fächerartig (z.B. kreisförmig) auf einer Platte anrichten und mit Olivenöl sowie Balsamico beträufeln . Mit Salz und Pfeffer würzen und Basilikumblätter über die Platte streuen.