Zutaten
| 1 Stück | Stück | Vanilleschote |
| 4 Blatt | Blatt | Gelatine |
| 400g | g | Schlagsahne, frisch 35% Fett 250g (unsere Beste Schwälbchen) |
| 60g | g | Zucker |
| 300g | g | Pfirsich (große Früchte) kg lose |
| 80g | g | Zucker |
| Zitronen 1 Stück |
Zubereitung
Topping: Die Pfirsiche schälen und in Stücke schneiden. Mit Zucker und
Zitronensaft mischen, pürieren und aufkochen.
Für die Panna Cotta die Gelatine in einer Schale einweichen. Die Sahne, Zucker
und ausgekratzte Vanilleschote in einem Topf kurz aufkochen. Die Gelatine
dazugeben und unter rühren auflösen.
Panna Cotta auf vier Schälchen aufteilen und 3-4 Stunden im Kühlschrank kalt werden lassen. Dann das Topping darübergeben.
Statt Pfirsich kann auch anderes Steinobst genutzt werden.
für 4 Personen