Zutaten
1Stück | Stück | Aubergine |
350g | g | Kartoffeln vorwiegend festkochend 2,5kg (Israel) |
350g | g | Hackfleisch |
2Zehe | Zehe | Knoblauch frisch |
1Stück | Stück | Zwiebeln mittel 1kg |
2Stück | Stück | Tomaten rund lose |
2Stück | Stück | Eier 10 Stück (M oder L) Döllinger |
75g | g | Parmesan |
1Bund | Bund | Rosmarin 40g |
1Bund | Bund | Minze 40g |
1Bund | Bund | Oregano 40g |
2EL | EL | Deutsche Markenbutter 250g |
400ml | ml | frische Milch Brassel 3,5-4% 1 Liter (MHD 4-6 Tage) |
2EL | EL | Weizenmehl Type 405 2,5kg |
Bio-Olivenöl "Wasgau Ölmühle" 500ml (kaltgepresst, erhitzbar bis ca. 180°C) | ||
Zimt | ||
Kreuzkümmel | ||
Muskat | ||
Herrmann Gewürze Meersalz grob 250g | ||
Herrmann Gewürze Pfefferkörner bunt 100g |
Zubereitung
Zutaten für 2-3 Portionen:
Guten Appetit!