HAUPTSPEISEN

Mediterrane Bowl

Name: Mediterrane Bowl
Total time: 50 min
Ingredients: Kartoffeln vorwiegend festkochend 2,5kg; Rucola 125g; Paprika Mix 500g; Zucchini grün; Tomaten Cherry ohne Grün; Oliven grün mit Stein 150g; Feta, 400g Bafas; Pinienkerne-Bio 100g (Bode-Naturkost); Knoblauchpesto , 180g von Heike (handgemacht); Herrmann Gewürze Kräuter der Provence 50g; Bio-Olivenöl "Wasgau Ölmühle" 500ml (kaltgepresst, erhitzbar bis ca. 180°C)

50min

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

		Kartoffeln vorwiegend festkochend 2,5kg
		Rucola 125g
		Paprika Mix 500g
		Zucchini grün
		Tomaten Cherry ohne Grün
		Oliven grün mit Stein 150g
		Feta, 400g Bafas
		Pinienkerne-Bio 100g (Bode-Naturkost)
		Knoblauchpesto , 180g von Heike (handgemacht)
		Herrmann Gewürze Kräuter der Provence 50g
		Bio-Olivenöl "Wasgau Ölmühle" 500ml (kaltgepresst, erhitzbar bis ca. 180°C)

Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen, vierteln, in Öl und Gewürzen schwenken und bei 200°C für 30-40 min backen. Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden, würzen und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Tomaten halbieren, Feta würfeln und alles mit Rucola und Oliven anrichten. Pesto nach Belieben verdünnen und zusammen mit Pinienkernen über die Bowl geben.

Mediterrane Bowl

Zutaten

Zubereitung

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