Zutaten
| 1 Stück | Stück | Blumenkohl grün |
| 2 Zehe | Zehe | Knoblauch weiß |
| 8 Stück | Stück | Sardellenfilets |
| 2 EL | EL | Bio-Olivenöl "Wasgau Ölmühle" 500ml (kaltgepresst, erhitzbar bis ca. 180°C) |
| 12 Stück | Stück | Oliven Kalamata mit Stein 150g |
| Herrmann Gewürze Meersalz grob 250g | ||
| Herrmann Gewürze Pfefferkörner bunt 100g |
Zubereitung
Den Blumenkohl waschen und 10 – 15 Minuten
bissfest kochen (mit einer Gabel zum Testen
anstechen). Anschließend Olivenöl in eine Pfanne
geben und darin die Sardellen, Oliven und
Knoblauchzehen kurz anschwitzen. Dann den
Blumenkohl in Röschen schneiden, in die Pfanne
geben und alles mit Pfeffer und Salz würzen.
Bei Bedarf noch ein wenig Wasser dazugeben,
vorsichtig umrühren und kurz durchziehen lassen
Das Gericht kann nach Belieben auch mit
Zitronensaft, Kapern oder glatter Petersilie
verfeinert werden