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VORSPEISE
Gebratener Grünspargel-Mix
Die perfekte Beilage zu Gegrilltem!
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln waschen und in Salzwasser 10 min vorkochen.
Grünen Spargel waschen, am unteren Ende abschneiden und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Bundzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
Öl in großer Pfanne erhitzen und Kartoffeln 5 min darin anbraten. Spargel und Zwiebeln hinzugeben und würzen. Nochmal 5-10 min weiter braten. Tomaten dazu geben und kurz mitgaren.
Nach Belieben mit Käse, Walnüssen, und / oder gekochten Eiern anrichten und mit Kräutern und Bundzwiebeln garnieren.