Zutaten
Zubereitung
Zunächst Topinambur schälen und Apfel waschen.
Anschließend beides grob raspeln. Für das
Dressing Orange und Zitrone auspressen und mit
dem Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas
Honig abschmecken und über den Rohkost-Salat
geben.
Fertig ist eine gesunde Beilage.