Zutaten
| 250g | g | Topinambur |
| 1Stück | Stück | Orangen Stück (große Früchte) |
| 1Stück | Stück | Zitronen Stück |
| 1Stück | Stück | Äpfel Braeburn |
| 1EL | EL | Sonnenblumenöl „Oel de Palz“ 500ml (kaltgepresst, erhitzbar bis ca. 190°C) |
| Herrmann Gewürze Meersalz grob 250g | ||
| Herrmann Gewürze Pfefferkörner bunt 100g | ||
| Honig-Bio Raps 500ml |
Zubereitung
Zunächst Topinambur schälen und Apfel waschen.
Anschließend beides grob raspeln. Für das
Dressing Orange und Zitrone auspressen und mit
dem Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas
Honig abschmecken und über den Rohkost-Salat
geben.
Fertig ist eine gesunde Beilage.