Der frische Nudelteig von Zapf eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Tagliatelle, Fettuccine oder Lasagne, zugeschnitten nach Belieben. Die bäuerliche Erzeugergemeinschaft Zapf aus Gengenbach-Schönberg bei Offenburg besteht aus zehn Familienbetrieben aus der Region Baden. Sie achten auf eine tier- und umweltgerechte Hühnerhaltung und unterstützen auch die Huhn & Hahn Initiative. Die Hühner leben daher in Ställen mit angebauten Wintergärten, je nach Haltungsform auch mit Freiland oder in mobilen Ställen. Zapf ist außerdem ausgezeichnet mit dem Qualitätssiegel Baden-Württemberg.