Zutaten
| 200g | g | Deutsche Markenbutter 250g |
| 200g | g | Zucker |
| 1 Päckchen | Päckchen | Vanillezucker |
| Zitronen 1 Stück | ||
| 6 Stück | Stück | Eier 10 Stück (M oder L) Döllinger |
| 300g | g | Weizenmehl Type 405 1kg |
| 1 Päckchen | Päckchen | Backpulver |
| 100g | g | Weichweizengrieß |
| 250g | g | Saure Sahne, frisch 20% Fett 250g (unsere Beste Schwälbchen) |
| 500g | g | Heidelbeeren-Kultur 250g |
| Puderzucker |
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker, geriebene Zitronenschale
schaumig schlagen und die Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver, Weichweizengrieß vermischen und
mit saurer Sahne unter die restlichen Zutaten heben.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und nach
dem Glattstreichen mit Heidelbeeren belegen. Danach für ca.
30 min bei 180 °C backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Statt Heidelbeeren können auch andere oder gemischte Beeren genutzt werden.
für 1 Blech