Zutaten
| 1 Stück | Stück | Pak-Choi |
| 1 Stück | Stück | Zwiebeln mittel 1kg |
| 1000g | g | Karotten 1kg gepackt |
| 2 EL | EL | Sojasauce |
| 1 EL | EL | Teriyaki-Sauce |
| 2 EL | EL | Öl (z.B. Sesam oder Erdnuss) |
| 1 TL | TL | Zucker |
| 2 EL | EL | Sesam |
| nach Belieben asiatische Gewürze |
Zubereitung
Zunächst die Zwiebeln in halbe Ringe und die
Karotten in ca. 5 cm lange Stifte schneiden. Pak Choi
waschen und den Strunk sowie ggf. äußere Blätter
entfernen. Nun die Stiele und Blätter in ca. 2 cm
dicke Streifen schneiden.
Dann das Öl in einem Wok oder einer Pfanne
erhitzen und Zwiebeln und Karotten mit dem
Zucker karamellisieren. Anschließend die Pak-Choi Stiele zugeben und alles kurz scharf anbraten. Als
nächstes mit Teriyaki- und Soja-Sauce ablöschen,
Gewürze zugeben und alles 10 Minuten köcheln
lassen. Zum Schluss die Pak-Choi-Blätter sowie den
Sesam zugeben, kurz ziehen lassen und servieren.
Dazu passen Asia-Nudeln oder Reis.