BIO
Saint Marcellin IGP 80g BIO (Weichkäse, Kuh, 50%, thermisiert)
4,99 € / Packung
Grundpreis 6.24 €/100g
Aromatisch, fruchtig mit dezenten Hefearomen, erinnert an Zartbitterschokolade und Grapefruit. Erstmalig tauchte der Saint Marcellin im Jahre 1461 am Hofe Ludwig des XI auf. Zu Beginn der Reifung des Käses entwickeln sich Hefen und der Käse bekommt seine runzelige Haut. Danach entwickelt sich ein zarter, weißer, zum teil auch grünlich-bläulicher Edelschimmel. In der Tonschale überbackener Saint Marcellin harmonisiert vor allem zu Salzkartoffeln, Rösti und gegrilltem Gemüse. Eine ideale Ergänzung ist ein Côte de Ventoux, ein Gigondas oder ein Chateauneuf-du-Pape.
| Ursprungsland | Frankreich |
|---|---|
| Lieferant | Vallée Verte |
KUHMILCH (thermisiert), Siedesalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen, Reifungskulturen
| Ursprungsland | Frankreich |
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| Lieferant | Vallée Verte |
KUHMILCH (thermisiert), Siedesalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen, Reifungskulturen