BIO
Comté AOP Scheiben, 160g BIO (Hartkäse, Kuh, 45%, Rohmilch)
5,99 € / Packung
Grundpreis 3.74 €/100g
Im Jahr 1952 erhielt der Comté als einer der ersten Käse die geschützte Herkunftsbezeichnung und im Jahr 1996 das EU weite AOP-Siegel. Damit sind seine Herkunft und die relevanten Faktoren seiner Herstellung geschützt. Die Weiden im Herstellungsgebiet sind bis zu 1500 Meter hoch gelegen und haben eine reiche Flora, die den besonderen Geschmack des Comté ergibt. Dort grasen die einheimischen Rassen Montbéliarde oder Simmental française oder Kreuzungen der beiden. Ihre Milch muss frisch verarbeitet werden, deshalb müssen sich die Käsereien in einem Umkreis von 25 km befinden. Silagefütterung ist nicht erlaubt.
| Ursprungsland: | Frankreich |
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KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau
| Ursprungsland | Frankreich |
|---|---|
| Lieferant | Vallée Verte |
KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau